小原酒造

【モーツァルトが醸す純米蔵】創業約300年。クラシックと伝統が交差する「小原酒造」

享保2年（1717年）に創業し、約300年の歴史を誇る老舗「小原酒造」。伝統を重んじながらも、現在は純米酒のみを造り続けるという強いこだわりと、斬新なアプローチで知られる名蔵元です。蔵造りの建物が並ぶ風情ある通りに位置し、一歩足を踏み入れれば、そこには驚きの酒造りの世界が広がっています。

■ 酵母にモーツァルトを聴かせる!? 音楽酒「蔵粋（くらしっく）」

ここでの最大のマニアックポイントは、醪（もろみ）を発酵させるタンクに「クラシック音楽」を聴かせていることです。

• 魔法の製法： モーツァルトの旋律による微細な振動を酵母に与えることで、苦味や酸味の少ないまろやかでフルーティーな味わいへと変化します。
• 国内外での評価： この独自の製法で醸された代表銘柄「蔵粋」は、国内外でも高く評価されています。

■ 蔵元ならではのユニークな日本酒体験

直売所では、まろやかな音楽酒のテイスティングはもちろん、老舗らしからぬ遊び心溢れるお酒に出会えます。

• 驚きのラインナップ： 華やかな「桃色にごり酒」や、なんと「喜多方ラーメンを食べながら飲むために造られた純米酒」なども。
• ロマンチックな空間： 歴史ある蔵の空間と、モーツァルトが響き渡る独創的な酒造りをぜひ五感で味わってみてください。