手焼きせんべい体験

喜多方に「たまりせんべい」の文化が育ったのは、飯豊山麓の清らかな伏流水に恵まれた米処であり、湿度温度を一定に保つ「蔵のまち」で醸造業も盛んだったからといわれています。 
素材にこだわり、炭にこだわり、道具にこだわり、手焼きにこだわる。一枚一枚ていねいに焼き続けてきた山中煎餅本舗伝統のお煎餅は、地域の人々はもちろん、全国のたくさんの人々に愛され続けています