ジュンサイ

裏磐梯のジュンサイは、上質なぬめりが特徴でかつては京都の料亭にも卸していたといわれる高級食材。 
例年6月中旬から8月下旬にかけて旬を迎え、小舟に乗ってジュンサイを摘み取る姿は夏の風物詩となっています。 
この時期、NPO法人裏磐梯エコツーリズム協会主催で「じゅんさい摘み体験」が開催され、多くの人で賑わっています。摘み取ったジュンサイはお土産として持ち帰ることができ、この地域でしか味わえない貴重なアクティビティとなっています。