鯉料理

鯉料理といえば、多くの人が「泥臭そう」や「小骨が多そう」というイメージがあるかと思いますが、いいイメージで裏切る美味しさがあります。 脂がのっていて甘みがあり、淡白で上品な味わいがあります。